2022-03-29
唐山熏鸡厂家；唐山熏鸡厂家介绍临沂炒鸡的做法-唐山市丰润区任氏熏鸡
唐山熏鸡厂家；唐山熏鸡厂家介绍临沂炒鸡的做法-唐山市丰润区任氏熏鸡介绍到，原料：草鸡1.5千克，干辣椒丁50克，蒜片、青、红椒片各少许。
调料：
花生油300克，花椒12克，桂皮5克，白芷5克，炒鸡料15克，高汤2千克，酱油300克，味精10克，鸡精5克，盐3克。
做法：
1、净锅烧热，加入花生油大火加热，放入花椒、桂皮、白芷、葱姜，炒香，放入鸡块，中火煸炒3分钟，煸炒至肌肉肉质收缩变白，放入干辣椒丁煸出辣椒的香味。
2、加上炒鸡料（大茴、花椒、桂皮、白芷、豆蔻、砂仁、草果磨成粉），加酱油、高汤，调入盐，大火烧开以后转小火炖40--50分钟。
3、40分钟后，大火收汁，放入蒜片、青红椒片煸炒，再加上鸡精、味精翻炒均匀，淋明油，起锅，盛入煲仔内即可上桌。
更多关于：唐山熏鸡、唐山玉田熏鸡、唐山正宗熏鸡、玉田正宗熏鸡等产品的问题，请联系——熏鸡厂家（唐山任氏熏鸡）
